Poręba Spytkowska jest jedną z najstarszych wsi otaczających Brzesko. Jeszcze jako Poręba, wraz z Brzezowcem, Jasieniem, Okocimiem i Pomianową istniała już w końcu XIII w., jako dziedzictwo rycerskiego rodu Leliwitów. Leliwici ufundowali w Porębie parafię i pierwszy drewniany jeszcze kościół. Obecnie w Porębie znajduje się murowany kościół św. Bartłomieja Apostoła z XVI w. z trzema barokowo-klasycystycznymi ołtarzami z XIX w., późnorenesansową kamienną chrzcielnicą z 1620 r., ścienną szafką na oleje i gotycki krucyfiks z XV w. Do najstarszych zabytków ruchomych zalicza się gotycko-renesansowy kielich mszalny z pierwszej połowy XVI w. oraz XVII-wieczny biały ornat.